大堂是酒店中最重要的区域,是酒店整体形象的体现。许多酒店建筑及室内设计师在大堂的设计及装修过程中,常会步入一些误区,从而影响到该区域的整体性、专业性和舒适度。
先谈新建酒店。投资新建的酒店无疑是给建筑师和设计师们提供了展示才华、推出最新设计理念的最好舞台。有了这个舞台随之而来的便是为客人们带来崭新而完美的精神和物质的享受。设计师们用他们的智慧、创造力、想象力设计出了代表当今最先进的新思维、新观念、新创意的商业及娱乐修养场所。经过技术性、理念性的创作,利用科学技术手段,采用先进的设施和装饰材料,它们总能自然而然地产生美仑美奂的设计效果。无论旅游者和投资者的要求怎样,酒店的规划设计都能给予充分的满足。
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常常听到许多酒店行业的朋友呢抱怨生意难做,虽然想尽了各种办法,但是仍没有大的起色,究其原因,无外乎是产品无特色,设备陈旧,人员老化等,酒店要想获得好的生意来源,需要产品不断的创新,过去有一种误区,认为产品创新主要是指服务和加工产品创新,其实在服务和加工产品日益成熟和社会化的情况下,设备设施和装饰装修创新才是弹性最大的创新,酒店的产品包括了服务、加工产品、项目、设备设施还有装饰装修,酒店的设备设施和装饰装潢应该是经常更新,而一些酒店的设备设施和装修装潢多年始终如一,十几年一幅老面孔,试想想生意怎么可能会好呢。一般酒店装修五年左右应该重新再改造一次,但是实际情况是什么样的呢?许多酒店对装修改造在整个产品创新中的基础地位认识不足,表现出来的情况是对千人一面习以为常;不破不烂不忍重新装修,在整个装饰设计中对酒店店面的装修设计上的认识又是最薄弱的。
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大城市餐厅酒店比比皆是,怎样才能装饰装潢出一个兴旺发达又赚钱的餐饮酒店呢?
一、酒店门面的装修装潢要重视,招牌要醒目,要有自己的装修风格,可以突出酒店本身的品牌;
二、厨房最好设在一楼,设在水池的后面,如果一楼地方小无法做厨房,只能设在二楼,那么要考虑到服务员送菜要有专用楼梯,不可与顾客共享一条楼梯。厨房要设一个小门,平时进货的鱼肉、蔬菜、米、面部与顾客争道,对消防问题也有利;
三、我国南边的酒店餐厅装修装潢都会设一个“关帝圣君和五十五方龙神。”
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酒店装修是一门重要的社会科学,它对酒店营运成本的高低、投资与经营成功与否关系特别重大。由于一些酒店投资者、设计者不重视酒店装修的规划和设计,致使酒店装修设计中存在很多明显的问题。
酒店入口要宽阔
宽阔典雅的入口很重要,会给客户留下美妙的第一印象。过于狭窄的人口会让人觉得十分难受。
同时,酒店的入口最好有一绝对宽阔的门厅,形成室内外的过渡空间,这不只能够拔高酒店的层次,而且易于节能环保。
此外,还要满足到残疾人的需求,为其设计专用的坡道。
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